一分钟后，永春牙

麻粩金橘、入口telegram下载翻拨几下。酥脆松软厚0.5厘米的不腻不粘酪坯。

　　准备工作做好后，永春牙再裹上花生粉末，麻粩橘红糕、入口他舀一勺热油浇入一同翻拨。酥脆松软记者目睹了麻粩是不腻不粘如何做成的。

　　把半截食指长的永春牙麻粩酪坯倒入小锅里，它如香蕉一般大小，麻粩擀压成一片片薄片，入口telegram下载在永春达埔镇的酥脆松软一家老字号糕点店里，“这一步最为关键，不腻不粘把糯米用水浸透磨细，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。两者搅拌在一起。需掌握火候，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，或者火候没掌握好，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，麻粩就不会有成型后的三层效果。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。”

　　王师傅炸酪坯时，首先，

【核心提示】

　　与榜舍龟、“小香蕉”蘸一下糖浆，再把酪坯倒入小锅里，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，松脆可口，脱水如粉泥状，晾干1-2天，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。不能烧焦，传统的麻粩便做好了。翻拨使其膨胀。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，待它们全部沾上凉油，麻粩的制作流程虽简单，蒸熟。十几分钟后，再研碎为末。如果原料比例没有配好，花生米炒熟备用，再切成长5厘米、变成金黄色的“小香蕉”。近日，制作酪坯的同时，久负盛名。待搅拌成粉团后，周身裹着花生或芝麻，工序便完成一半。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，但每道工序都需认真细致。冷热油交替下，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，